“可能是工作比较忙吧!没碰上合适的”余不元调侃到:“你以前可从来不关心这种事。走吧!该去食堂了。”
两人来到小食堂,余不元开始择菜洗菜,钱老板跑到后厨告诉官淑兰明天有三十桌都预定了那四个拿手好菜。“三十桌,我只有两只手。”
钱老板也比较为难,“我知道,这是咱们市里钢厂副厂长儿子的婚宴,也是我儿子的同事,我不好推脱,你看,要不咱们今天下午开始准备,明天二次加热”
官淑兰摇了摇头,“这样味道会差很多,外面不能砸了自己的招牌,只能明天一大早开始,今天可以将备菜准备好。”
“是是是”钱老板当然也不想砸自己的招牌,“我是怕时间上还是不够。”有句话钱老板没说出来,官淑兰看上去就不是能吃苦的样子,一大早开始到中午供应上,不停歇的炒上五六个小时恐怕不行,没看见余不元眼睛都直了吗?拒绝的话怕是要脱口而出了。
“这简单,还有刘师傅、王师傅、马师傅,我们四个一起炒,应该能赶得赢的。”
钱老板为难的开口,“人家指明要你的四道拿手菜,老刘他们做出来得味道肯定和你得不同,到时候”
“那还不简单,我把配方和火候要领交代清楚,为题就不大。”
三位师傅外加钱老板听的一愣愣的。谁不知道厨师自身的绝活绝不外传,这是看家本领。听官淑兰的意思是要告诉他们几个秘方?钱老师试探的问,“你的意思是你把这几道菜交给他们。”
官淑兰理所当然的点了点头,顿时让从业十几年的老师傅刮目相看。
当天下午在尝试了两次试做之后,四个人的味道真的相差不多,至少普通食客是绝对吃不出区别。官淑兰不遗余力的把绝活交给他们,为了公平他们也教了官淑兰一道绝活。
“拔丝香蕉,太好了,我想尝试这个很久了,不过总是掌握不好火候,有时候发苦。”官淑兰很高兴,不在于一道拔丝香蕉,她脑子里有一百多道拿手菜,她没那么贪心,多一道少一道没那么在意。而是因为他们三个彻底和她敞开了心扉。
为了更好的准备好明天的配菜,钱老板特意写了因有事食堂不供应晚饭的招牌,六人忙到晚饭时间才将所有配菜准备好。官淑兰站起身,努力揉着发酸的腰,看着小食堂有一白桌,上面摆着中午厨房剩下的小菜和杂粮粥,有两三个人坐在那里吃饭。
官淑兰来的这一个多月一直在后厨没来过前面,今日见到这个情景着实有点奇怪,不是说不供应晚饭吗?这几个人怎么回事?而且其他桌椅板凳都是暗色的色调,只有这张白桌不入。
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