一半狗肉,对王麻子的诱惑太大了。
蒋国富养的这条大黑土狗,起码三、四十斤重。
剥皮剔骨,再去除内脏。
如果是交给专业的手艺人来干,能剔出十五、六斤的肉。
王麻子手艺肯定不行。
但他估摸着,自己应该也能剔出不少肉来。
夜色下。
王麻子皱紧了眉毛,强忍着恶心,对着虎子开始剥皮和开膛。
他手法粗糙,下刀不利落。
加上柴刀本身不够锋利,所以整个过程十分漫长和艰涩。
杨野没有观摩。
趁着王麻子干活的功夫,他专门回了家一趟。
妻子已经睡着了,他悄悄去了厨房,将家里那个煮米饭、炖汤的瓦罐抱了出来,准备待会儿装狗肉。
在天快要蒙蒙亮的时候。
王麻子才好不容易把虎子身上的肉给剔了下来。
就这样,他还做得很毛躁,一些碎皮粘着皮,碎骨贴着肉,弄出了不少下成品。
杨野抱着瓦罐回来,看了王麻子坐在地上,大口大口的喘气,脸上、脖子上全是汗水,看样子确实下了功夫。
只不过
摆在大石头上的大小细碎狗肉,杨野目测了一下,最多也就十一、二斤的样子。
不少肉的品相还极差,沾了不少碎骨和皮毛。
杨野挑选了一下,将精细的肉拿到水潭边上洗净,然后装入瓦罐。
精细的好肉没多少。
剩下都是些品相差的肉,大概七、八斤的样子,杨野全部留给了王麻子。
“王麻子,这些肉虽然差,但分量更多,我就留给你了,你拿回去再加工一下,得到的好肉不比我的少。”
这剔骨剥皮,无疑是对王麻子一次精神和肉体上的考验。
听到杨野这么安排,王麻子顿时觉得,今晚这一遭值得了。
那可是七、八斤的狗肉啊!
再差都是肉。
王麻子和他老娘,前几年加起来都没吃过这么多的肉。
这一点不夸张。
那年代,普通老百姓,大部分时候都吃不上肉,只有逢年过节的时候,才会拿着肉票去割几斤肉。
而且这几斤肉,还是一个家庭所有成员共享。
在当时,一个家庭的成员基数普通很大,一家夫妻养着五、六个孩子,再赡养几个老人是常态。
有的家庭甚至十多口人,就盯着锅里那一点肉,压根不够吃。
王麻子一下得到这么多肉。
说句毫不夸张的话,他差点就激动得要哭出来了。
“杨、杨哥,跟着你混值了!”
“别扯这些了,天快要亮了,你赶紧找个地方,把这些骨头、内脏、皮毛什么的处理掉,免得被人发现!”
“对了,把柴刀洗干净,早就记得还给我。”
杨野提醒了一句。
马上天快亮了,山里人又起得早。
他不做停留,抱着装了狗肉的瓦罐往回走,让王麻子一个人处理剩下的活。
王麻子也休息得差不多了。
他不敢耽搁,立马开始收拾起现场。
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